NEGOCIO ESCOLAR CON SABOR A CACAO

Jóvenes emprendedores con ideas innovadoras y muchas ganas de salir adelante del distrito La Morada, provincia de Marañón, en Huánuco, vienen impulsando la iniciativa de negocio “Producción y Comercialización de Derivados del Cacao”, con el apoyo del proyecto Haku Wiñay/Noa Jayatai de Foncodes, programa nacional del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social.

Todo comenzó en un aula. En 2019, cuando aún eran estudiantes del Centro Rural de Formación en Alternancia "Los Tacarpos", en Aucayacu, Luz Marita Llauca Herrera y Moisés Guimaray Pinedo (compañeros de aula y hoy esposos) imaginaron que el cacao de su tierra podía convertirse en una oportunidad para transformar sus vidas. Ahora, ese sueño tiene nombre: "Choco Muyc".

Desde el distrito de La Morada, la joven pareja, junto con otros integrantes de la familia (la hermana Leydi Diana Llauca Herrera y la madre, doña Asunción Herrera Rojas), produce chocolate bitter, pasta, manteca, polvo, granos de cacao puro y otros derivados.

 "En el colegio empezó este dulce sueño", recuerda Luz Marita, líder del emprendimiento, mientras muestra los productos que ya cuentan con registro sanitario (chocolate de leche con 40% de cacao y pasta de cacao al 100%) y están por registrar otros dos: polvo de cacao y chocolate bitter con estevia y coco.

En esa ruta llena de desafíos han ido nutriéndose de experiencias y aprendizajes, recibiendo también el apoyo de otras instituciones. “Por nuestra cuenta también hemos ido investigando y adquiriendo conocimientos en las técnicas de procesamiento del cacao. Ahora podemos decir que ya estamos en condiciones de elaborar los productos con calidad”, refiere Luz Marita.

 Tras una pausa por la pandemia, el retorno de los emprendedores en el 2024, se logró gracias al respaldo de la Municipalidad Distrital de La Morada, que impulsó su proceso de formalización, apoyándolos con los trámites notariales, el registro sanitario y de marca.

En la etapa inicial fueron capacitados por la CITE Agroindustrial Huallaga sobre manejo de materia prima (granos de cacao), procesamiento, maquinaria y rentabilidad.  El impulso llegó en el año 2025 con el proyecto Haku Wiñay/Noa Jayatai de Foncodes, que financió el emprendimiento con S/ 15 700 para la adquisición de equipos especializados (selladora continua vertical/horizontal, codificadora impresora portátil, refinadora de cacao y bolsas bilaminadas para chocolate), además de brindarles capacitación y asistencia técnica. Gracias a ello, mejoraron la calidad, la presentación de sus productos y fortalecieron su proceso de producción.

Si bien aún tienen mucho camino por recorrer hacia su consolidación como emprendimiento, la meta es mayor: llevar la pasta de cacao y el chocolate bitter a mercados como Estados Unidos, Canadá y otros, donde el cacao peruano es reconocido por su calidad y origen.

"Choco Muyc" forma parte de los 137 emprendimientos rurales impulsados por Haku Wiñay/Noa Jayatai en el ámbito de Foncodes - Unidad Territorial Huánuco durante los últimos tres años, demostrando que, cuando el conocimiento se une con el esfuerzo y el acompañamiento técnico, los sueños también pueden convertirse en oportunidades de desarrollo para las familias rurales.

DATOS

Con el apoyo de Agromercado y del municipio de La Morada, "Choco Muyc" participó en el XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, del 16 al 19 de julio, en el Centro de Convenciones de Lima, en San Borja, que reunió a productores, cooperativas, empresas, investigadores, compradores y amantes del chocolate.