Hogares
aimaras de los distritos de Huacullani y Zepita, mostraron los resultados de
sus capacidades productivas, innovaciones agropecuarias, agroindustriales,
artesanales y gastronómicas en la Primera Feria de Emprendimientos Rurales
Inclusivos del Proyecto Haku Wiñay, realizada la plaza Dos de Mayo de la ciudad
fronteriza de Desaguadero, en Puno.
El
encuentro, que atrajo a clientes bolivianos, reunió a 47 negocios rurales
asociativos impulsados con asistencia técnica, capacitación y cofinanciamiento
en el marco de las tareas de articulación sostenible a los mercados locales,
para lo cual Foncodes, programa nacional del Ministerio de Desarrollo e
Inclusión, brinda acompañamiento y supervisión.
Entre
la diversidad de productos ofrecidos y comercializados, figuran derivados
lácteos (quesos, mantequilla, yogurt, manjar blanco y helados artesanales);
transformación y de comercialización de granos andinos (harinas de cañihua,
habas y quinua); productos de panificación (panes artesanales, galletas,
bizcochos, tortas, pasteles, queques y empañadas); artesanías en fibra de
alpaca, textiles bordados, tejidos a máquina y a mano, y prendas de vestir.
Igualmente, producción y venta de carnes rojas (de res, cordero, alpaca y
cerdo); y producción y comercialización de hortalizas ecológicas de biohuertos
cultivados con abonos orgánicos. Ofreció también una diversidad de platos de la
gastronomía regional (a base de cordero, alpaca, trucha y otros alimentos).
Alembert
Lupar Díaz, supervisor de proyectos productivos de Foncodes – Unidad
Territorial Puno, dijo que la feria realizada el 20 de marzo, contribuyó a
dinamizar las economías locales y a la autogeneración de ingresos, pero
demostró también el impacto del fortalecimiento de las capacidades productivas
de las familias rurales.
“Los
emprendimientos han mejorado la calidad de los productos y la innovación
comercial, consolidando espacios reales de interacción entre productores y
consumidores”, argumentó, dando cuenta que sólo en el rubro de
panificación, helados, hortalizas, harinas precocidas y gastronomía se
alcanzaron ventas por 7 mil 221 soles. “En conjunto, la feria logró un
resultado económico altamente significativo, alcanzando un volumen de ventas
aproximado de 25 mil soles”, subrayó.
Fredy
Castillo Cutipa, presidente del Núcleo Ejecutor (NE) Huacullani II, quien
representa a los 400 hogares usuarios de Huacullani, dio testimonio de la
importancia de la participación de los emprendedores. “En nuestro caso,
vendimos 50 kilos de carnes rojas, de alpacas y ovinos, por un total de 742
soles en un solo día”, expresó. Como usuario, destacó el aporte del proyecto de
Foncodes, que implementó en su distrito 6 negocios de engorde de ganado y venta
de carnes rojas, que comprende el uso de comedores, bebedores, y la preparación
de alimentos balanceados con afrecho, melaza, soya, gallinaza y maíz.
Igualmente, refirió, la creación e instalación de biohuertos de hortalizas con
fitotoldos, riego por goteo y abonos orgánicos, lo que hace posible el cultivo
y cosecha de zanahoria, cebolla, beterraga, brócoli, tomate, pepinillo,
espinaca y otros vegetales.
La
inversión en los tres proyectos Haku Wiñay (Vamos a Crecer) a través de los
Núcleos Ejecutores Zepita IV, Zepita V, y Huacullani II, suma 7 millones 398
mil soles para un conjunto de 1,233 hogares, los cuales desarrollan capacidades
productivas y emprendimientos rurales con el objetivo estratégico de lograr su
inclusión económica. En este proceso, Foncodes articula su intervención con los
gobiernos locales, organizaciones de productores, programa PAIS, y aliados
estratégicos como el INIA y SENASA, organismos del Ministerio de Desarrollo
Agrario y Riego.
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